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하루 만에 끝내는 바리스타 교육(기초반) 수강생 모집

관리자 (기사입력: 2012/08/17 08:28)  

[Coffee Healing Center(소장; 김승국 박사)]는, 산장(채운산장)에서 산림욕을 하면서 ‘하루 만에 끝내는 바리스타 체험 교육(기초반; 핸드 드립 중심)’ 프로그램을 마련하고 아래와 같이 수강생을 모집합니다.

주요 교육 내용
* 바리스타 체험 교육(핸드 드립 중심)
* 가정에서 손쉽게 맛있는 커피 내리는 법을 체험한다
* 과학적인 커피 교육(동영상을 통한 학습)
* 커피를 통하여 몸을 치유하는 Coffee Healing에 관한 설명

교육시간 : 매주 토요일반 또는 일요일반 중 택일. 오전 10시~오후 6시 교육
참가비 : 5만원(교육용 커피 원두 제공)
강사 : 김승국(철학 박사/ ‘커피 공방 뜰’의 점장)
교육 장소: 채운산장(경기도 남양주시 수동면 송천리 24-31); 대성리역 MT촌 부근

강좌 내용;
첫 번째 시간(오전 10~12시):
커피의 성격을 몇 가지로 파악하고, 성격에 맞는 로스팅·핸드 드립(hand drip)의 중요성을 강조함. 핸드드립의 기본기를 익힌다.

두 번째 시간(오후 1~3시): 칼리타 회사에서 만든 핸드드립 도구로 커피를 추출하는 훈련

세 번째 시간(오후 3~6시): 멜리타․ 고노 회사의 기구로 핸드드립 연습

문의 및 접수
장익수=010-2965-1135/ isjang@jis.pe.kr
김승국=010-3380-1761/ seung815@gmail.com


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